"BERENJENAS A LA PLANCHA"

ESTA RECETA PUEDE PERFECTAMENTE SUSTITUIR LA CARNE Y SERVIR TAMBIEN PARA LAS PERSONAS QUE SON VEGETARIANAS.

AYER LES MOSTRE COMO PREPARAR LA CREMA DE BERENJENAS, LA CREMA DE AJONJOLI O SESAMO QUE USE EN LA RECETA ES LA MISMA CREMA DE AJONJOLI ARABE.

HOY LES VOY A MOSTRAR COMO PREPARO EN CASA ESTAS BERENJENAS A LA PLANCHA QUE SUSTITUYEN PERFECTAMENTE UN BISTEC.

"BERENJENAS A LA PLANCHA"

EN UN BOL AÑADO SUFICIENTE ACEITE DE OLIVA (1 TAZA), 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOYA, 1 CUCHARADA DE AJOS MACHACADITO, 1 CUCHARADA DE OREGANO MOLIDO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO, REVUELVA MUY BIEN PARA FORMAR UNA SALSITA.



TOME UNAS BERENJENAS GRANDES (YO USE 3 BERENJENAS) LE CORTE EL PENACHO Y CORTE EN REBANADAS DE 1 CENTIMETRO DE ESPESOR MAS O MENOS,



CON UNA BROCHITA BARNICE MIS REBANADAS DE BERENJENAS CON LA SALSITA QUE PREPARE Y LAS DEJE REPOSAR POR UNOS 15 MINUTOS MAS O MENOS PARA QUE TOMARAN EL GUSTO DE LA SALSA QUE LES AÑADI


MIENTRAS CALENTE MI PLANCHA Y COCINE MIS REBANADAS HASTA QUE SE DORARON POR UN LADO Y LUEGO LAS VOLTEE Y COCINE POR EL OTRO LADO.





SERVI COMO LES MOSTRE AYER JUNTO CON CROQUETAS DE VEGETALES, CREMA DE BERENJENAS Y QUESO FRESCO.



BUEN PROVECHO!!!