COMPLICADO EL NOMBRE VERDAD??? EN REALIDAD ES UNA CREMA FRANCESA DE PAPAS Y PUERROS, PERO PARA VARIAR YO LA SIMPLIFIQUE!!!
2 CUCHARADAS DE MARGARINA
1 CEBOLLA GRANDE PICADITA
4 TALLOS DE PUERROS PICADITOS
3 PAPAS GRANDES PICADITAS
1 1/2 LITRO DE AGUA
1 TAZA DE CREMA DE LECHE
2 CUBITOS DE POLLO
RALLADURA DE NUEZ MOSCADA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
EN UNA OLLA DERRETIR LA MARGARINA Y AÑADIR LA CEBOLLA Y LOS PORROS SOFRIENDOLOS SIN DORAR, AGREGAR EL AGUA, CUBITOS LUEGO LAS PAPAS Y DEJELO HERVIR A FUEGO LENTO HASTA QUE LAS PAPAS ESTES BLANDITAS, APAGUE EL FUEGO Y VIERTALE LA CREMA DE LECHE, RECTIFIQUE LA SAZON, AÑADALE LA NUEZ MOSCADA, SI LE PARECE POCO SALADA AGREGUELE SAL Y PIMIENTA A SU GUSTO, LICUAR ESTA FORMAR UNA CREMA MUY FINA.
EN FRANCIA LA SIRVEN FRIA, PERO YO LA SIRVO CALIENTICA CON TOSTONES DE PAN.
BUEN PROVECHO!!!
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