jueves, 12 de julio de 2007

"PAI DE LIMON"

MI POSTRE PREFERIDO!!!

CORTEZA DEL PAI:

350 GRAMOS DE HARINA
175 GRAMOS DE MARGARINA FRIA CORTADA EN CUBOS
2 HUEVOS MEDIANOS BATIDOS
2 CUCHAEADAS DE AGUA FRIA

COLOQUE LA HARINA EN UN BOL Y AGREGUELE LOS INGREDIENTES, CON DOS CUCHILLOS SIN PUNTA REVUELVA Y A LA VEZ CORTE TODO LOS INGREDIENTES UNIENDOLOS, SE LE FORMARA UNA MEZCLA MUY GRUMOSA, UNALA RAPIDAMENTE CON LAS MANOS Y FORME UNA BOLA, CUBRALA CON UN PLASTICO Y REFRIGERELA UNOS 30 MINUTOS, LUEGO EXTIENDALA Y FORRE UN MOLDE PARA PAI, HORNEELO POR 30 MINUTOS Y RESERVE.

CREMA DE LIMON:

1 TAZA DE AZUCAR
6 CUCHARADAS DE MAIZENA
1/8 CUCHARADITA DE SAL
2 TAZAS DE AGUA
3 YEMAS DE HUEVO BATIDAS
3 CUCHARADAS DE MARGARINA
1/3 TAZA DE JUGO DE LIMON
2 CUCHARADITAS DE CASCARA RALLADA DE LIMON

EN UNA OLLA A BAÑO MARIA, AGREGUE LA TAZA DE AZUCAR, MAIZENA, SAL Y AGUA, COCINE A FUEGO BAJO HASTA QUE ESPESE REVOLVIENDO CONTINUAMENTE, COCINE POR UNOS 10 MINUTOS MAS, APAGUE EL FUEGO Y AÑADA LAS YEMAS, MARGARINA, JUGO DE LIMON Y LA CASCARA DE LIMON RALLADA, REVUELVA MUY BIEN LA CREMA Y VIERTALA SOBRE LA CORTEZA DE PAI PREVIAMENTE HORNEADA.

MERENGUE:

3 CLARAS DE HUEVO
7CUCHARADAS DE AZUCAR

PREPARE UN MERENGUE CON LAS TRES CLARAS DE HUEVO, BATALAS A PUNTO DE MERENGUE CON 7 CUCHARADAS DE AZUCAR, CUBRA EL PAI CON EL MERENGUE Y HORNER A UN HORNO MEDIO PRECALENTADO POR 15 MINUTOS PARA DORAR LA PARTE DE ARRIBA DEL PAI.

ES SIMPLEMENTE DELICIOSO!!!

BUEN PROVECHO!!!

3 comentarios:

love_crochet_forever dijo...

HOLA ANITA COMO ESTAS DULZURA DE MUJER ,ESPERO QUE MUY BIEN EN TODO,Y SE VE QUE LO ESTAS PASANDO LO MAS CHEVERE JIJI,DIVERTIENDOSE Y DELEITANDOSE ,ME ALEGRO QUE SIEMPRE EXISTIRA LA FORMULILLA PARA SENTIRNOS FELICES ,SEA A DONDE SEA ,QUE PASES UN BELLISIMO DIA.MUCHOS CARIÑOS Y AGRADECIMIENTOS POR TUS CALIDAS VISITAS.ME ENCANTAS .QUE DELICIA DE POSTRE COMPARTO TU GUSTO.UN BESOTE ASIII DE GRANDE DESDE HUALQUI, CHILE.

Marlene dijo...

HOLA, YA ANOTE TU BLOG, A MI ME ENCANTA EL PIE DE LIMÓN, IGUAL QUE A MIS HIJAS, SE LO DEVORAN.
ME ENCANTARON TUS BLOGS, BUENO QUE TENGAS UN LINDO DÍA.-

lorena dijo...

HOLA ANITA DESDE CHILE UN GRAN ABRAZO HOY PREPARAMOS EL PAI DE LIMON Y NOS QUEDO MMMMMMMMM
RE BUENO
BUENA LA MISICA HEMOS COCINADO DE LO LINDO

GRACIAS QUE DIOS LA BENDIGA

CHAOOOOOO

ATTE, LORENA GATICA

"EL PLAGIO ES UN DELITO"

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