"POLLO CON POLENTA"

ESTA RECETA SIEMPRE ME SACA DE APUROS, ESPECIALMENTE CUANDO TENGO MUY POCO TIEMPO Y QUIERO PREPARAR ALGO SABROSO.
SIEMPRE TENGO EN MI ALACENA CAJITAS PARA HACER "POLENTA" YA QUE EN CASA NOS ENCANTA A TODOS TODO LO QUE CONTENGA O SEA A BASE DE MAIZ, LA "POLENTA" ES UNA HARINA DE MAIZ PRECOCIDA ESPECIALMENTE PARA PREPARAR "POLENTA" PERO SI NO TENEMOS EN CASA PODEMOS USAR LA HARINA DE MAIZ QUE SE USA PARA PREPARAR AREPAS, AUNQUE LA HARINA DE MAIZ PARA PREPARAR AREPAS ES MUY FINITA Y NO TIENE LA TEXTURA DE LA HARINA PARA "POLENTA" , DE TODAS FORMAS EL RESULTADO ES EL MISMO Y EL SABOR TAMBIEN, LO UNICO QUE CAMBIA ES LA TEXTURA DEL PLATO YA QUE HASTA LA FORMA DE COCINAR ES LA MISMA.



LA RECETA DE HOY:



"POLLO CON POLENTA"



EN UNA SARTEN COLOQUE UNAS CUCHARADAS DE ACEITE Y COLOQUE 4 PIEZAS DE POLLO, LAS COCINE HASTA QUE TOMARON COLOR DORADO,





MIENTRAS COLOQUE EN LA LICUADORA 5 TOMATES MADUROS,1 CUCHARADA DE OREGANO EN HOJITAS, 1 CEBOLLA MEDIANA, 2 DIENTES DE AJO, 2 TALLOS DE CELERY (APIO ESPAÑA) Y 1 ZANAHORIA PEQUEÑA, LICUE TODO Y FORME UNA SALSA QUE AÑADI A MI POLLO DORADO







BAJE EL FUEGO, TAPE LA SARTEN Y COCINE HASTA QUE LA SALSA SE REDUJO Y ESPESO







MIENTRAS COLOQUE EN UNA OLLA 5 TAZAS DE AGUA, 2 CUCHARADAS DE SAL Y 100 GRAMOS DE MARGARINA, CUANDO ROMPIO EL HERVOR AÑADI 2 TAZAS DE HARINA DE POLENTA, LA AÑADI EN FORMA DE LLUVIA PARA QUE NO FORMARA GRUMOS Y BATI Y REVOLVI MUY BIEN CONSTANTEMENTE HASTA QUE TODO EL AGUA SE ABSORBIO Y SE DESPEGO DE LAS PAREDES DE LA OLLA







VERTI POR CUCHARADAS EN LOS PLATOS Y CON UNA CUCHARA LE DI FORMA REDONDA A LA POLENTA, BAÑE CON LA SALSA DE POLLO, ESPOLVOREE PARMESANO Y ENCIMA LE COLEQUE UNA PIEZA DE POLLO.

















BUEN PROVECHO!!!