"FELIZ AÑO NUEVO 2008"

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FELIZ AÑO 2008 MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!

DESEO DE TODO CORAZON QUE ESTE AÑO 2008 LOS COLME DE MUCHA SALUD, AMOR Y TRANQUILIDAD, QUE TODOS SUS DESEOS Y SUEÑOS SE CUMPLAN Y DISFRUTEN SIEMPRE DEL AMOR Y COMPAÑIA DE SUS SERES QUERIDOS!!!

GRACIAS POR SUS HERMOSOS COMENTARIOS Y VISITAS!!!

DIOS LOS BENDIGA HOY MAÑANA Y SIEMPRE Y LOS PROTEGA Y LLENE DE LUZ ENVOLVIENDOLOS SIEMPRE CON SU MANTO SAGRADO.

FELIZ 2008!!!

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"FELIZ NAVIDAD"

FELIZ NAVIDAD MIS QUERIDO(AS) AMIGOS(AS)!!!!

ESPERO QUE EL NIÑO DIOS LOS COLME DE MIL BENDICIONES, LLENANDOLOS DE SALUD, AMOR, PROSPERIDAD Y MUCHO AMOR JUNTO A SUS SERES QUERIDOS!!!

GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!

FELIZ FELIZ NAVIDAD!!!!

"HALLACAS"

"DIGAN LO QUE DIGAN NO DISCUTO MAS, LAS MEJORES HALLACAS SON DE MI MAMA"

ES LA LETRA DE UNA CANCION DE NAVIDAD VENEZOLANA MUY FAMOSA.

Durante todo el año aqui en mi querida tierra Venezuela cuando las cosas se ponene muy caras tenemos la costumbre de decir "Dios y a como saldran las hallacas este año" y asi llegamos a el mes de Diciembre con miles de dudas "hare hallacas esta Navidad?, pero hacer hallacas es mucho trabajo..., a lo mejor las compro..., ¿encontrare todos los ingredientes? etc. pero la verdad es que en MI TIERRA BELLA VENEZUELA cuando llegamos a la fecha en que ya va a nacer el NIÑO DIOS en todos los hogares por muy humildes o ricos que sean la costumbre es preparar las hallacas, prepararlas toma de 2 a tres dias y el trabajo es enorme, pero creanme, no hay cosa mas sabrosa y hermosa que preparar nosotros mismos nuestras hallacas y despues compartirla con nuestra familia y amigos y como dicen mis hijos modestia a parte "LAS MEJORES HALLACAS SON DE MI MAMA" bueno no lo dicen solo mis hijos lo dicen todos los hijos de cada mama que prepare hallacas.

Hoy me gustaria compartir con ustedes las hallacas que prepare este año en mi casa, las prepare segun mi gusto muy propio y con las cosas que consegui en el mercado, generalmente llevan pollo o gallina yo este año no le puse pero les aseguro que me quedaron deliciosas.

"HALLACAS"

"GUISO"

COMPRE 2 KILOS DE PULPA DE MARRANO Y 2 KILOS DE PULPA DE RES, LUEGO DE LIMPIAR LAS CARNES MUY BIEN LAS PIQUE EN TROCITOS PEQUEÑOS, LAS COLOQUE EN UNA OLLA GRANDE CON UN POQUITO DE ACEITE Y LE AÑADI 250 GRAMOS DE PASITAS, 100 GRAMOS DE ALCAPARRAS PICADITAS, 200 GRAMOS DE ACEITUNAS RELLENAS PICADITAS, 7 CUBITOS DE POLLO, 1 TAZA DE PAPELON RALLADO (AZUCAR DE PANELA), 1 BOTELLA DE VINO TINTO, 2 CUCHARADAS DE OREGANO SECO, 2 HOJAS DE LAUREL, 1 CEBOLLA GRANDE PICADITA, 5 RAMAS DE CEBOLLIN PIDITO, 8 AJI DULCES PICADITOS Y POR ULTIMO AÑADI AGUA HASTA CUBIR TODOS LOS INGREDIENTES, TAPE MI OLLA Y COCINE EL GUISO POR 4 HORAS A FUEGO LENTO REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

CUANDO EL GUISO SE COCINO, APAGUE EL FUEGO Y DEJE QUE TOMARA TEMPERATURA AMBIENTE, LO ESCURRI DE TODO EL CADO QUE LE QUEDO AL GUISO Y RESERVE EL CALDO, EL GUISO LO COLOQUE EN UN ENVASE CON TAPA Y LO LLEVE A LA NEVERA HASTA EL DIA SIGUIENTE, EL CALDO TAMBIEN LO RESERVE Y GUARDE EN LA NEVERA.

"HOJAS"

COMPRE 2 KILOS DE HOJAS DE PLATANO, LAS SELECCIONE, CORTE AL TAMAÑO QUE NECESITABA PARA HACER LAS HALLACAS, LAS LAVE CON AGUA Y JABON, LAS PASE POR AGUA HIRVIENDO, LAS ESCURRI Y SEQUE MUY BIEN PARA PROCEDER AL ARMADO DE LAS HALLACAS.

"MASA"

EN UNA OLLA COLOQUE 1 TAZA DE AGUA, AÑADI 7 CUBITOS DE POLLO Y PUSE A HERVIR PARA DISOLVER LOS CUBITOS, DESPUES QUE HIRVIO LE AÑADI 150 GRAMOS DE MARGARINA AL AGUA CON LOS CUBITOS Y DERRETI LA MARGARINA, EN UN BOL GRANDOTE COLOQUE EL CALDO DEL GUISO Y EL AGUA DE CUBITOS Y MARGARINA, AÑADI 1 LITRO DE AGUA MAS A ESTA PREPARACION Y FUI AÑADIENDO POCO A POCO 2 KILOS DE HARINA DE MAIZ AMASANDOLA CONTINUAMENTE PARA QUE ME QUEDARA UNA MASA MUY SUAVECITA.

"ARMADO DE LAS HALLACAS"

PREPARE UNA MESA CON TODOS LOS INGREDIENTES PARA EL ARMADO DE LAS HALLACAS, MASA, GUISO, HOJAS, ACEITURAS Y ALCAPARRAS, UN ENVASE CON AGUA Y ACEITE PARA MOJARSE LAS MANOS PARA ARMAR LAS HALLACAS Y PABILO PARA AMARRARLAS.

TOME UNA HOJA DE PLATANO Y LA PUSE POR EL LADO LISO, ME MOJE LAS MANOS CON AGUA Y ACEITE Y TOME UNA PORCION DE MASA, LA EXTENDI SOBRE LA HOJA Y FORME COMO UN CIRCULO DE MASA, LE COLOQUE 4 CUCHARADAS DE GUISO, 2 ACEITUNAS RELLENAS Y 3 ALCAPARRAS, DOBLE LAS HOJAS DE PLATANO Y CERRE LA HALLACA, LUEGO TOME OTRA HOJA DE PLATANO, LA COLOQUE DIAGONAL Y ENVOLVI LA HALLACA EN ELLA, TENIA LISTA LAS FAJAS DE LAS HALLACAS QUE SE HACEN CON TIRAS DE HOJAS DE PLATANO Y ENVOLVI LA HALLACA CON SU FAJA.

TOME SUFICIENTE HILO DE PABILO Y AMARRE MIS HALLACAS.

"COCINAR LAS HALLACAS"

CUANDO ESTUVIERON FORMADAS TODAS LAS HALLACAS, LAS COLOQUE EN UNAS OLLAS GRANDES Y LAS CUBRI DE AGUA, AÑADI 5 CUCHARADAS DE SAL AL AGUA Y LLEVE AL FUEGO, DESPUES QUE ROMPIERON EL HERVOR DEJE COCINAR 30 MINUTOS MAS, APAGUE EL GUEGO ESCURRI MIS HALLACAS Y GUARDE EN LA NEVERA.

LUEGO JUNTO CON GIANCARLO SERVI MIS 2 PRIMERAS HALLACAS DE ESTE AÑO.

ME QUEDARON DIVINAS Y COMO SIEMPRE LES DIGO

BUEN PROVECHO!!!

"HALLACAS"

"RICAS LENTEJAS"

ESTA RECETA DE LENTEJAS ES DELICIOSA, ES LA MISMA RECETA QUE USO PARA PREPAR LAS LENTEJAS QUE ACOSTUMBRAMOS A COMER EL 31 DE DICIEMBRE, LA FORMA DE PREPARARLAS ES MU SIMPLE PERO EL RESULTADO GUSTA TANDO A GRANDES COMO A LOS MAS PEQUEÑOS DE LA CASA QUE SIEMPRE ESTAN UN POCO RENUENTES A COMER LENTEJAS.

ESPERO QUE LES GUSTE Y BUENO UNA IDEA PARA PREPARAR EN ESTAS FIESTAS YA QUE LAS LENTEJAS REPRESENTAN LA ABUNDANCIA Y PROSPERIDAD.

TOME UN PAQUETE DE 500 GRAMOS DE LENTEJAS LAS LIMPIE Y SELECCIONE DE CUALQUIER PIEDRITA QUE PUDIERA TENER.



LUEGO LAS PUSE EN UN COLADOR Y LAS LAVE MUY BIEN CON AGUA FRIA Y LAS ESCURRI,



LAS PUSE EN UNA OLLA CON AGUA FRIA Y LAS PUSE A COCINAR A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE ABLANDARON





CUANDO ESTUVIERON BLANDAS PERO NO DESHECHAS, PIQUE 5 AJI DULCES, 1 CEBOLLA PEQUEÑA, 5 RAMAS DE CEBOLLIN Y 200 GRAMOS DE TOCINETA EN CUBOS, TAMBIEN SI USTED GUSTA LE PUEDE AÑADIR JAMON O CHULETAS AHUMADAS O SI ES VEGETARIANO OMITIR LA TOCINETA, JAMON O CHULETA,
PUSE TODO LO PICADO EN LA OLLA DE LAS LENTEJAS Y AÑADI TAMBIEN 1/2 TAZA DE KEPCHUP ESTE ES MI INGREDIENTE SECRETO Y QUE LE DA ESE SABOR TAN ESPECIAL, TAMBIEN AGREGUE 2 CUBITOS DE POLLO, 1 CUCHARADITA DE COMINO, 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO Y 1 CUCHARADITA DE GENJIBRE EN POLVO,




REVOLVI MUY BIEN Y SEGUI COCINANDO HASTA QUE SE REDUJO EL LIQUIDO



MIENTRAS PREPARE AREPAS Y ARROZ BLANCO PARA ACOMPAÑAR MIS LENTEJAS
CUANDO TODO ESTABA LISTO SERVI MIS LENTEJAS.





BUEN PROVECHO!!!

"FOTOS DE LA LLEGADA DEL PROTER DE JUAN MANUEL"

"LLEGO EL PROTER DE JUAN MANUEL"

Hola mis queridos(as) amigos(as) aqui estoy de lo mas feliz porque ya llego el Proter de mi hijo Juan Manuel, si ustedes me preguntaran ¿que sera eso?

Bueno Les voy a contar, todos ustedes saben que Ary mi hija tiene una tienda de accesorios, bueno Juan Manuel es Ingeniero en Sistemas y tiene su empresa de publicidad, uno de sus sueños era de poder comprar una maquina especial (yo de eso no entiendo nada) pero la maquina en cuestion es para poder hacer impresiones y publicidad mucho mas grandes como pendones, afiches etc.

Ayer por fin llego la maquina que es super grande y pesa 300 kilos, y el de lo mas emosionado nos llamo para compartir con el ese emosionante momento, como siempre que hay algo especial yo tome mi camarita y tome todas las fotos que puede para tener el recuerdo de la llegada del Proter ya que ademas tenian que subirlo a la oficina de Juan que queda en un primer piso.

Aqui me gustaria compartir esos momentos de mucha emosion y tension a la vez por no saber como subir la maquina a la oficina, al final la desarmaron con la ayuda del tecnico y la subieron por las escaleras para volverla a armar luego en la oficina.

"FELIZ SEMANA"

FELIZ FELIZ SEMANA MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!

ESPERO QUE SE ENCUENTREN MUY BIEN Y CON LAS PILAS PUESTAS PARA COMPARTIR UNA SEMANA MAS!!!

¿COMO VAN LOS PREPARATIVOS PARA LAS FIESTAS?

YO AQUI EN CASA FULL CON TODOS LOS PREPARATIVO.







GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!







LA RECETA DE HOY ES FACILITA Y MUY RICA.

"ALBONDIGAS CON PASTA"

EN UN BOL COLOQUE 500 GRAMOS DE CARNE MOLIDA Y 3 HUEVOS, MEZCLE BIEN PARA UNIR LA CARNE CON LOS HUEVOS







LUEGO AÑADI 5 CUCHARADAS DE PAN RALLADO Y AMASE TODO PARA UNIR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES







CON LAS MANOS MOJADAS FORME ALBONDIGAS DEL TAMAÑO DE UNA PELOTITA DE PING-PONG, LAS COLOQUE EN UN PLATO Y RESERVE







COLOQUE EN LA LICUADORA 1 LATA DE TOMATES PELADOS DE 400 GRAMOS, 1 CEBOLLA PEQUEÑA, 1 ZANAHORIA PEQUEÑA Y 2 DIENTES DE AJO, LICUE TODO BIEN Y COLOQUE EN UNA SARTEN UN POCO PROFUNDA, AÑADI UNAS 2 CUCHARADAS DE ACEITE Y LA SALSA LICUADA







COCINE UN POCO HASTA QUE SE FORMO UN POCO DE ACEITICO POR ENCIMA





Y COLOQUE MIS ALBONDIGAS CON CUIDADO DE NO ROMPERLAS EN LA SALSA HIRVIENDO







TAPE LA SARTEN A LA MITAD Y COCINE TODO A FUEGO BAJO HASTA QUE LA SALSA SE ESPESO Y SUBIO EL ACEITICO







AÑADI UNA LATA GRANDE DE GUISANTES ESCURRIDOS, REVOLVI BIEN Y COCINE 5 MINUTOS MAS.







MIENTRAS COLOQUE SUFICIENTE AGUA EN UNA OLLA, LE AÑADI 5 CUCHARADITAS DE SAL Y LA PUSE A HERVIR PARA COCINAR LA PASTA.







MIENTRAS HERVIA EL AGUA RALLE UN POICO DE QUESO PARMESANO PARA COLOCAR ENCIMA DE LA PASTA







ESCURRI LA PASTA, LA VOLVI A COLOCAR EN LA OLLA DONDE LA COCINE Y LA BAÑE CON LA SALSA DE ALBONDIGAS







SERVI MI PASTA CON ALBONDIGAS Y ESPOLVOREE CON QUESO PARMESANO POR ENCIMA,







BUEN PROVECHO!!!





VISITANDO EL BLOG DE MI AMIGA MIVA http://miva63crochet.blogspot.com/ ME ENCONTRE CON UN PAÑO EN FORMA DE ESTRELLA QUE ME ENCANTO, LA VERDAD ES QUE ME PARECIO DIFICIL DE TEJER Y BASTANTE COMPLICADO, LE ESCRIBI A MIVA PARA VER SI ME PODIA EXPLICAR COMO LO HABIA TEJIDO Y ELLA ME DIJO QUE ERA MUY FACIL Y RAPIDO DE TEJER Y QUE LO HABIA TEJIDO GRACIAS A LOS VIDEOS DE LA PROFESORA "ELIANE" http://elainecroche.blogspot.com/, VISITE LOS VIDEOS DE LA PROFESORA "ELIANE" Y ALLI CONSEGUI CON UNA EXPLICACION BIEN DETALLADA DE COMO TEJER EL PAÑO EN FORMA DE ESTRELLA Y ME ANIME A TEJERLO.

AQUI LES MUESTRO EL PAÑO EN FORMA DE ESTRELLA QUE PUDE TEJER GRACIAS A "MIVA" http://miva69crochet.blogspot.com/ Y A LOS VIDEOS DE LA PROFESORA "ELAINE" http://elainecroche.blogspot.com/

GRACIAS "MIVA" http://miva69crochet.blogspot.com/ Y GRACIAS "PROFESORA ELAINE"http://elainecroche.blogspot.com/!!!

GRACIAS A MIS AMIGAS PUDE TEJER MI PAÑO EN FORMA DE ESTRELLA QUE YA ESTA SOBRE MI SOFA DE MI SALITA DE TELEVISION, AHORA YA COMENCE A TEJER OTRO PAÑITO DE ESTRELLA PARA MI OTRO SOFA DE MI SALITA DE TELEVISION.

LA VERDAD ES QUE ME ENCANTA MI PAÑO DE ESTRELLA Y LO QUE MAS ME GUSTO ES LO FACIL Y RAPIDO QUE SE TEJE.

¿LES GUSTO COMO ME QUEDO?

GRACIAS POR VISITARME!!!

"HERMOSOS MOMENTOS EN FAMILIA"

"CHULETAS CON REPOLLO MORADO"

¿Como estan mis queridos(as) amigos)?

Espero que todos se encuentren maravillosamente bien!!!

Saben no se que esta pasando con mi tiempo, creo que los dias se me han vuelto muy cortitos con este corre corre de tener todo listo para las fiestas de Navidad, pero hoy decidi tomarme un tiempito pensandolo bien para que correr tanto si al fin de cuentas cuando lleguen las fiestas todo saldar bien y estara todo listo y la mesa puesta en su santo lugar... ¿No creen ustedes...?



Por eso voy a tomarme mi tiempo para hacer todas las cosas que tengo que hacer pero eso si como decimos en Venezuela "SIN PRISA PERO SIN PAUSA"

Gracias por visitarme y sus hermosos comentarios!!!



LA RECETA DE HOY ES IDEAL PARA ACOMPAÑAR CARNES DE CERDO Y SALCHICHAS ES EL FAMOSOS "REPOLLO MORADO", YO LO USE PARA ACOMPAÑAR CHULETAS DE CERDO AHUMADAS.

"REPOLLO MORADO AGRIDULCE"

LIMPIE LAS HOJAS FEAS DEL DOS REPOLLOS MORADOS Y LOS CORTE A LA MITAD PARA LUEGO CORTARLOS EN TIRITAS NO MUY GRUESAS,


COLOQUE LAS TIRAS DE REPOLLO MORADO EN UN ESCURRIDOR DE PASTAS Y LO LAVE MUY BIEN BAJO EL CHORRO DE AGUA, LUEGO LO SACUDI BIEN PARA QUITAR EL EXCESO DE AGUA,



CORTE TAMBIEN UNA CEBOLLA GRANDE EN JULIANAS Y UNA MANZANA ROJA GRANDE QUE TAMBIEN CORTE EN LAMINAS,
EN UNA OLLA GRANDE COLOQUE 3 CUCHARADAS GRANDES DE MARGARINA, CUANDO SE DERRITIO LE AÑADI LA CEBOLLA CORTADA EN JULIANA (TIRAS) Y LA MANZANA CORTADA EN LAMINAS SIN PELAR, DEJE QUE TOMAR UN POCO DE SABOR DE LA MARGARINA,


AÑADI LUEGO EL REPOLLO, LO REVOLVI BIEN PARA INTEGRARLO CON LA CEBOLLA Y MANZANA Y AÑADI 1/2 TAZA DE AGUA, 7 CUCHARADAS DE AZUCAR, 1/2 TAZA DE VINAGRE BLANCO Y 3 CUCHARADITAS DE SAL, TAPE LA PLLA Y DEJE COCINAR A FUEGO MODERADO HASTA QUE SE REDUJO TODO EL LIQUIDO,

MIENTRAS CALENTE MUY BIEN MI PLANCHA Y COCINE LAS CHULETAS AHUMADAS PARA SERVIRLAS LUEGO CON EL REPOLLO,

BUEN PROVECHO!!!

"FELIZ SEMANA"

FELIZ SEMANA MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!

ESPERO QUE SE ENCUENTREN MARAVILLOSAMENTE BIEN!!!

AQUI ESTOY CON LAS PILAS PUESTAS PARA COMPARTIR UNA SEMANA MAS!!!
GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!

ME GUSTARIA MOSTRARLES UNAS GARGANTILLAS TEJIDAD A CROCHET QUE NOS ENCARGO UNA CLENTA DE LA TIENDA.

A LA CLIENTA LE GUSTARON MUCHO!!!

PERO ANTES DE VENDERSELAS, AQUI ESTA ARY MODELANDO COMO SIEMPRE PARA SU MAMI LAS GARGANTILLAS ANTES DE LLEVARLAS A LA TIENDA ESTA MAÑANA.

LA RECETA DE HOY ES "SOPITA SANADORA DE MAMA"

ESTA SOPA SE LA PREPARA A MI FAMILIA CUANDO ALGUIEN DE LA MISMA ESTA ENFERMITO, LA PREPARO EN UNA OLLA MUY GRANDE PARA GUARDARLA LUEGO EN LA NEVERA, CUANDO VOY A SERVIRLA CALIENTO LA CANTIDAD QUE VOY A SERVIR Y LISTO.

"SOPITA SANADORA DE MAMA"

CORTE Y LAVE MUY BIEN QUITANDOLE TODA LA GRASA POSIBLE A UN POLLO PERO DEJANDOLE LA PIEL, LO PUSE EN UNA OLLA CON 8 LITROS DE AGUA Y LLEVE AL FUEGO, MIENTRAS CORTE MUY PEQUEÑITO 1 PAQUETE DE CILANTRO, 1 PAQUETE DE PEREJIL, 5 TALLOS DE AJO PORRO, 1 PAQUETE DE CEBOLLIN, 1 CEBOLLA GRANDE, 1 CABEZA DE AJO, 7 AJI DULCES, 3 AJI PICANTES, 5 TALLOS DE CELERY (APIO ESPAÑA) Y 2 PAPAS GRANDES, COLOQUE TODO EN LA OLLA DONDE TENIA EL POLLO, TAMBIEN AGREGUE, 2 RAMITAS DE TOMILLO Y 3 HOJAS DE LAUREL,




TAPE LA OLLA BAJE EL FUEGO Y COCINE MI SOPA HASTA QUE EL POLLO SE DESPRENDIA LA CARNE DE LOS HUESOS,
AGREGUE 1 LATA GRANDE DE MAIZ DULCE EN GRANOS ESCURRIDA Y SAQUE EL POLLO,


LE SAQUE TODOS LOS HUESOS AL POLLO Y LO DEVOLVI A LA OLLA,




APAGUE EL FUEGO Y LE AÑADI 1 TAZA DE CREMA ESPESA A LA SOPA, REVOLVI BIEN PARA INTEGRAR BIEN LA CREMA.
SERVI MI SOPITA TIBIA.



BUEN PROVECHO!!!

"FELIZ FIN DE SEMANA"

Por fin es viernes!!!

Si, mis queridos (as) amigos(as) esta semana fue muy movida para mi, pues mi hijo Juan Manuel estaba enfermito, gracias a Dios despues de practicarle todos los examenes descartamos el terrible "dengue", pues tenia mucho dolor de huesos, cabeza, oidos y ojos, ademas una fiebre muy alta y solo queria dormir, los examenes dieron como resultado una infeccion en la sangre, al otro dia sabiamos que lo que tiene era "paperas" si despues de grande "paperas", asi pase una semana entre su casa y la mia pues nos queria a todos en su casa para acompañarlo y su esposa Laurita dandole las medicinas como se lo indicaba Giancarlo (mi esposo y papa de Juan Manuel y Ary), y yo teje que teje al lado de la cama de mi gordo que parecia un conejo por lo caqueton que estaba y preparandole mi sopita milagrosa como la llama el y preparo cada vez que alguien en casa se pone malito, anoche ya gracias a Dios estaba muchisimo mejor pero guardando mucho reposo, hoy ya la cama le da pica pica y quiere salir a su oficina pero el papi le dijo que no, se queda en camita hasta que este curado completamente, yo regrese porfin a lanormalidad y aqui estoy como siempre compartiendo mi mundo con ustedes.

Quiero pedirles mil disculpas a todas mia amigas y amigos que me han escrito y dejado sus hermosos comentarios pues con tanto trajin casi no pude postear en mis blog esta semana y tampoco pude visitar a ninguna amiga para dejarle mis comentarios en sus hermosos blog, solo pude revisar unos cuantos email y contestar dos o tres, ya me pondre al dia y como decimos aqui en Venezuela "sin prisa pero sin pausa"



Ahora volvi a la normalidad!!!









FELIZ FIN DE SEMANA MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!

ESPERO QUE LA PASEN MARAVILLOSAMENTE BIEN!!!

AQUI LES DEJO MI ACOSTUMBRADO ANGELITO PARA QUE NOS CUIDE A TODOS!!!







GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!

AQUI LES MUESTRO DOS PAÑITOS QUE TEJI MIENTRAS ESPERABA QUE JUAN MANUEL SE RECUPERARA.

LA RECETA DE HOY ES IDEAL PARA TENERLA LISTA EN LA NEVERA Y SERVIRLA ACOMPAÑADA DE PAN TOSTADO O GALLETAS EN CUALQUIER MOMENTO.

ES MUY FACIL DE PREPARAR Y MUY REFRESCANTE.

"ENSALADA A MI MANERA"

PELE Y CORTE EN CUADRITOS 2 REMOLACHAS GRANDES Y LAS COCINE EN AGUA HASTA QUE SE ABLANDARON, TAMBIEN PELE Y CORTE EN CUADRITOS 3 PAPAS GRANDES Y 2 ZANAHORIAS GRANDES, LAS COCINE EN AGUA HASTA QUE SE ABLANDARON, ESCURRI Y COLOQUE EN UN BOL.

COCINE TAMBIEN 6 HUEVOS LOS HERVI PARA HACERLOS HUEVOS DUROS, TAMBIEN LES QUITE LA CASCARA Y CORTE EN TROCITOS Y AÑADI AL BOL DONDE TENIA LAS PAPAS, ZANAHORIAS Y REMOLACHA.

TAMBIEN ABRI UNA LATA GRANDE DE GUISANTES QUE ESCURRI Y AÑADI AL BOL CON LOS VEGETALES Y HUEVOS.

EN UN TAZON PREPARE LA SALSA PARA MI ENSALADA, 1/2 TAZA DE MAYONESA, 1/2 TAZA DE AGUA, 1/4 TAZA DE ACEITE DE OLIVA, 3 CUCHARADAS DE MOSTAZA, 3 CUCHARADAS DE SALSA DE SOYA, 1 CUCHARADITA DE AZUCAR, SAL Y PIMIENTA A MI GUSTO.

BATI BIEN PARA FORMAR UNA CREMA Y LA AÑADI A LOS VEDETALES QUE TENIA RESERVADOS EN EL BOL, REVOLVI MUY BIEN PARA QUE TODO QUEDARA BIEN INTEGRADO CON LA SALSA,

COLOQUE MI ENSALADA EN UN ENVASE Y LLEVE A LA NEVERA PARA SERVIRLA BIEN FRIA.

BUEN PROVECHO!!!

"POLLO CON POLENTA"

ESTA RECETA SIEMPRE ME SACA DE APUROS, ESPECIALMENTE CUANDO TENGO MUY POCO TIEMPO Y QUIERO PREPARAR ALGO SABROSO.
SIEMPRE TENGO EN MI ALACENA CAJITAS PARA HACER "POLENTA" YA QUE EN CASA NOS ENCANTA A TODOS TODO LO QUE CONTENGA O SEA A BASE DE MAIZ, LA "POLENTA" ES UNA HARINA DE MAIZ PRECOCIDA ESPECIALMENTE PARA PREPARAR "POLENTA" PERO SI NO TENEMOS EN CASA PODEMOS USAR LA HARINA DE MAIZ QUE SE USA PARA PREPARAR AREPAS, AUNQUE LA HARINA DE MAIZ PARA PREPARAR AREPAS ES MUY FINITA Y NO TIENE LA TEXTURA DE LA HARINA PARA "POLENTA" , DE TODAS FORMAS EL RESULTADO ES EL MISMO Y EL SABOR TAMBIEN, LO UNICO QUE CAMBIA ES LA TEXTURA DEL PLATO YA QUE HASTA LA FORMA DE COCINAR ES LA MISMA.



LA RECETA DE HOY:



"POLLO CON POLENTA"



EN UNA SARTEN COLOQUE UNAS CUCHARADAS DE ACEITE Y COLOQUE 4 PIEZAS DE POLLO, LAS COCINE HASTA QUE TOMARON COLOR DORADO,





MIENTRAS COLOQUE EN LA LICUADORA 5 TOMATES MADUROS,1 CUCHARADA DE OREGANO EN HOJITAS, 1 CEBOLLA MEDIANA, 2 DIENTES DE AJO, 2 TALLOS DE CELERY (APIO ESPAÑA) Y 1 ZANAHORIA PEQUEÑA, LICUE TODO Y FORME UNA SALSA QUE AÑADI A MI POLLO DORADO







BAJE EL FUEGO, TAPE LA SARTEN Y COCINE HASTA QUE LA SALSA SE REDUJO Y ESPESO







MIENTRAS COLOQUE EN UNA OLLA 5 TAZAS DE AGUA, 2 CUCHARADAS DE SAL Y 100 GRAMOS DE MARGARINA, CUANDO ROMPIO EL HERVOR AÑADI 2 TAZAS DE HARINA DE POLENTA, LA AÑADI EN FORMA DE LLUVIA PARA QUE NO FORMARA GRUMOS Y BATI Y REVOLVI MUY BIEN CONSTANTEMENTE HASTA QUE TODO EL AGUA SE ABSORBIO Y SE DESPEGO DE LAS PAREDES DE LA OLLA







VERTI POR CUCHARADAS EN LOS PLATOS Y CON UNA CUCHARA LE DI FORMA REDONDA A LA POLENTA, BAÑE CON LA SALSA DE POLLO, ESPOLVOREE PARMESANO Y ENCIMA LE COLEQUE UNA PIEZA DE POLLO.

















BUEN PROVECHO!!!

"FELIZ SEMANA"

FELIZ SEMANA MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!


ESPERO QUE ESTEN MARAVILLOSAMENTE BIEN Y CON LAS PILAS BIEN PUESTAS PARA COMPARTIR UNA SEMANA MAS!!!






GRACIAS MIL GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!











LA RECETA DEL DIA DE HOY ES MUY SABROSA Y FACILITA DE PREPARAR.

"ARROZ CON GARBANZOS"

EN UNA OLLA COLOQUE DOS CUCHARADAS DE ACEITE JUNTO A 100 GRAMOS DE TOCINETA CORTADA EN DADITOS, SOFREI HASTA QUE LA TOCINETA SOLTO TODO SU SABOR Y GRASA




APARTE PIQUE MUY PEQUEÑITO 1 CEBOLLA MEDIANA, 1 TALLO DE AJO PORRO, 3 AJI DULCES, 10 TALLITOS DE CEBOLLIN, 3 DIENTES DE AJO Y RALLE UNA ZANAHORIA MEDIANA, AÑADI TODO ESTO A LA OLLA DONDE TENIA LA TOCINETA.





REVOLVI MUY BIEN Y ESPERE A QUE LOS VEGETALES SE ABLANDARAN CUANDO ESTUVIERON EN SU PUNTO AÑADI 1 1/2 TAZAS DE ARROZ Y 1 LATA DE GARBANZOS GRANDE ESCURRIDA, REVOLVI CON LOS VEGETALES Y COCINE POR 1 MINUTO MAS O MENOS



AÑADI LUEGO 3 TAZAS DE CALDO DE VEGETALES O LO PUEDE SUSTITUIR POR 3 TAZAS DE AGUA CON 2 CUBITOS DE VEGETALES, REVOLVI MUY BIEN, TAPE LA OLLA Y COCINE A FUEGO BAJO

CUANDO EL ARROZ ABRIO SU GRANO Y SE ESPONJO PERO AUN TENIA ALGO DE CALDO, AÑADI 250 GRAMOS DE JAMON DE ESPALDA CORTADO EN CUBOS, REVOLVI MUY BIEN Y TERMINE DE COCINAR HASTA QUE QUEDO SIN CALDO.

DEJE REPOSAR POR UNOS 10 MINUTOS Y SERVI MI ARROZ CON GARBANZOS.





BUEN PROVECHO!!!

"FELIZ DOMINGO"

EL PASADO VIERNES FUE EL PRIMER ANIVERSARIO DE LA TIENDA DE MI HIJA Y PARA FESTEJARLO ORGANIZO UNA PEQUEÑA REUNION EN LA TIENDA CON SUS AMIGOS.

ME GUSTARIA COMPARTIR CON USTEDES ESE HERMOSO Y AGRADABLE MOMENTO.

AQUI LES MUESTRO LAS FOTOS.

"FELIZ FIN DE SEMANA"

FELIZ FIN DE SEMANA MIS QUERIDOS(AS) AMIGOS(AS)!!!

ESPERO QUE LA PASEN MARAVILLOSAMENTE BIEN JUNTO A SUS SERES AMADOS!!!

UN MILLON DE GRACIAS POR SUS VISITAS Y HERMOSOS COMENTARIOS!!!

COMO TODAS LAS SEMANAS AQUI LES DEJO UN ANGELITO PARA QUE LOS CUIDE Y ACOMPAÑE EN TODO MOMENTO!!!



DIOS LOS BENDIGA HOY, MAÑANA Y SIEMPRE!!!



LA RECETA DE HOY ES UNA RECETA ARABE QUE YO COMO SIEMPRE LA MODIFIQUE PARA QUE SEA MUCHO MAS RAPIDA Y FACIL DE PREPARAR.

"KIPPE HORNEADO A MI MANERA"

TOME 1/2 TAZA DE TRIGO PARTIDO Y LO REMOJE EN AGUA CALIENTE POR UNOS 10 MINUTOS PARA QUE SE ABLANDARA Y ESPONJARA, PASADO ESE TIEMPO, LO COLE EXPRIMIENDOLO MUY BIEN, LO COLOQUE EN UN BOL.



MIENTRAS EL TRIGO PARTIDO SE ENFRIABA UN POCO, PELE Y LIMPIE 1 CEBOLLA GRANDE, 2 AJI DULCES GRANDES Y 2 DIENTES DE AJOS,



LOS LICUE Y EN EL BOL DONDE PUSE EL TRIGO PARTIDO, AÑADI 500 GRAMOS DE CARNE MOLIDA, LOS VEGETALES LICUADOS, 1 CUCHARADA DE MENTA EN POLVO, 1 CUCHARADITA DE MALAGUETA EN POLVO, SAL Y PIMIENTA A MI GUSTO.


AMASE TODO CON LAS MANOS PARA UNIR E INTEGRAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES,



TOME UNA BANDEJA REDONDA UN POCO HONDA DE HORNEAR, LA ACEITE Y EXPANDI TODA LA MASA DE CARNE EN EL MOLDE.
LA DECORE CON UNOS ROMBOS QUE HICE CON UN CUDHILLO SIN LLEGAR AL FONDO Y ROCIE CON ACEITE DE OLIVA





LLEVE MI KIPPE AL HORNO PRECALENTADO A TEMPERATURA MEDIA Y LO HORNEE POR 30 MINUTOS.
CUANTO SAQUE EL KIPPÈ DEL HORNO HAY DE DEJARLO REPOSAR PARA QUE SE ABSORBA TODO EL JUGO QUE SUELTA Y QUEDARA SEQUITO.



TOME UNA CEBOLLA GRANDE LA LIMPIE Y CORTE EN PLUMITAS O JULIANA, LA SOFREI EN ACEITE HASTA QUE SE DORARON UN POCO Y LAS AÑADI ENCIMA DE MI KIPPE PARA RESALTAR EL SABOR Y DECORARLO.



MIENTRAS MI KIPPE SE HORNEABA, LAVE Y SANCHOCHE POR 20 MINUTOS 1 KILO DE PAPITAS MINIATURAS, AQUI LAS LLAMAMOS "PAPITAS COLOMBIANAS", LAS ESCURRI, ALIÑE CON AJO MACHACADO Y PICADITO, PEREJIL FRESCO PICADITO, SAL Y PIMIENTA.



CORTE MI KIPPE Y LO ACOMPAÑE CON PAPITAS.



BUEN PROVECHO!!!